Der in vierter Generation wirtschaftende Familienbetrieb von Landwirtschaftsmeister Markus Schmidt wurde in den 1950er- Jahren gegründet und setzt seit jeher auf eine nachhaltige Wirtschaftsweise. Nach dem Anfang als reiner Milchviehbetrieb mit weiblicher Nachzucht entdeckte man auf dem Hof vor etwa 25 Jahren die Kartoffel für sich.

„Seitdem sind unsere Knollen weit über die Ortsgrenzen hinaus bekannt, immerhin beliefern wir seit vielen Jahren auch die EDEKA-Märkte Lück in Niebüll und Leck mit unseren kostbaren Hoferzeugnissen“, verrät Markus Schmidt, der mit seinem Sohn Matthies, ebenfalls Landwirtschaftsmeister, bereits die nächste Generation an der Seite hat. Ihr Know-how in Sachen Kartoffelanbau zahlt sich aus und zeigt sich u. a. in einer besonders schonenden Verarbeitung. „Nach der Ernte werden unsere Kartoffeln im großen Kistenlager gekühlt. Kurz vor der Auslieferung laufen sie schonend über Sieb und Bürste, werden also bewusst nicht von uns gewaschen“, verrät der Hofbetreiber. Dies verlängere die Haltbarkeit der beliebten Knollen und sei zudem ein Qualitätsgarant regionaler Ware.

„Außerdem durchlaufen unsere Kartoffeln regelmäßige Kontrollen, bei denen unter anderem die Nitratwerte geprüft werden“, versichert Markus Schmidt. Die Ergebnisse untermauern die außerordentlich gute Produktqualität. Insgesamt drei Kartoffelsorten wachsen und gedeihen auf dem Klintumer Familienbetrieb. „Unser Ziel war es, für jeden Geschmack und Zweck die richtige Kartoffel im Angebot zu haben“, berichtet der Hofbetreiber. Gelbfleischig und lecker sind sie alle.

Mit der Sorte Belana, die das ganze Jahr über erhältlich ist, bekommt der Kunde eine festkochende Kartoffel, die sich wunderbar für die Zubereitung von Kartoffelsalaten anbietet. Ergänzt wird die Auswahl durch die Sorte Aromata, eine vorwiegend festkochende Frühkartoffel, die als Pell-, Brat- oder Salzkartoffel voll im Trend liegt. Und ab September folgt dann mit der Sorte Afra eine mehlige Sorte, die zum Hauptdarsteller jedes Pürees wird.

Lassen Sie sich von der Sortenvielfalt aus der Region begeistern! Mehrmals wöchentlich gelangen die frischen Kartoffeln, getreu dem Motto „frisch vom Feld in die Ladentheke“, zu den EDEKA-Märkten Lück.